The Russian Dream, de Limburgse vlaai

Alles begon 12 jaar geleden voor de Rus Leonid Sokolik. Hij woonde 2 jaar in Nederland en leerde er Limburgse vlaaien bakken bij een 75-jarige patissier.

Toen hij 11 jaar geleden terug naar Moskou trok, nam hij naast z'n vlaaienkennis ook een arsenaal machines mee. Zijn vlaaienfabriek in de buitenwijken van Moskou was geboren. In het begin had Leonid het nog moeilijk de taarten aan supermarkten te slijten. Maar na een proefbeurt hapten de meesten wel toe.

Ondertussen bakt Kon Vlaai gemiddeld 1000 vlaaien per dag. Op topdagen rollen er zelfs 6000 stuks de fabriek uit.

De toekomst

Omdat de Russische supermarkten niet altijd willen meewerken, is Sokolik onlangs met een eigen winkel gestart. Als die test lukt, wil Kon Vlaai een keten van vlaaienwinkels in Rusland opzetten.